Новогодний праздник Русско–шведского культурно–экологического общества “Ладья“ 11 декабря с 15 до 17 часов.
Праздник открыла председатель “Ладьи“ Людмила Сигель выступлением на тему , как в старину праздновали Рождество на Руси.
Первое отделение концерта открыла вальсом Шопена пианистка Елена Величкина.
В концерте приняли участие Тамара и Александра Бергхольм, Мария Унг, Александра Анохина, Маргарита и Петер Магнели, Татьяна Павлова и Наталия Сальникова.
Все вместе исполнили колядку “Эта ночь святая“. Саша и Мария Унг спели русскую народную песню “Ой ты, зимушка–зима“. Пианист Сигфрид Карлиот сыграл “Тройку“ Чайковского. Затем выступила маленькая скрипачка Катя Карсикас, а Саша Бергхольм прочла стихи “Христославы“ А.Коринфского. Александра Анохина под аккомпанемент пианистки Натальи Сальниковой спела песню “Вдоль по улице“. Все вместе хором исполнили колядку “Небо и земля“, и после этого прозвучала песня “Ой, мороз–мороз“ в исполнении Тамары Бергхольм и Марии Унг. Потом пришел черед мамы и дочки Бергхольм, Саша спела “Здравствуй, гостья зима!“, а мама Тамара романс Б.Юрьева “В лунном сияньи“.
Самым трогательным было выступление детского хора в составе Эдуарда Павлова, Наташи Линдгрен, Антона Касьян–Едберг и Кати Карсикас с песенкой–христославлением “Рождество Христово“. Завершилось первое отделение колядкой “Добрый вечер“, исполненной всем хором вместе.
Во втором отделении сопрано Раиса Мартин из Вестероса и пианистка Татьяна Родченко из Санкт–Петербурга исполнили русские народные песни и рождественские песнопения.
Выступающие получили в подарок отрывные православные и настенные календари с изображениями храмов.
Четыре русских народных женских костюма были с помощью “Русского клуба“ www.rusclub.dyndns.org получены из Санкт–Петербурга к этому празднику в виде кроя. В создании из этих заготовок праздничных нарядов принимали участие три русских добровольца и один шведский. Это Елена Федюнина, Элла Раймонд, Татьяна Родченко и Элси Удедаль.
Добровольцы же напекли русских пирожков с рисом, принесли сладостей к чаю, а яблочный пирог Тамары Бергхольм размером с противень получился таким необычайно вкусным, что все просили у нее рецепт. Тамара сообщила нам рецепт, читайте его после рецепта пирожков с рисом.
Рецепт пирожков с рисом.
Для теста.
1/2 литра молока
2 яйца
100 гр маграрина
Сметана, сколько не жаль
2 столовых ложки растительного масла
1 кубик дрожжей
Сахар, соль, мука.
Для начинки.
Рис и крутые яйца– пропорция произвольная.
Муку просеять для насыщения кислородом. Поставить опару. В 100 гр теплого молока распустить дрожжи, совсем немножко добавить сахара и муки, пусть подходит в теплом месте. Когда поднимется, замесить тесто с опарой и поставить под полотенцем в теплое место. Раза два обмять, когда поднимется. Сварить рассыпчатый рис, добавить порезанные яйца и немного бульона, чтобы начинка не была сухой. Налепить маленьких пирожков, уложить их вниз швом на смазанный маслом противень и дать подняться. Тем временем нагреть духовку до разумного предела и поставить пирожки печься. Готовые пирожки горячими смазать маслом и накрыть полотенцем, чтобы отмякли. Приятного аппетита!
Пирог с яблочным джемом и овсяными хлопьями.
На 20–30 порций.
25 гр дрожжей
50 гр маргарина
2,5 дл молока, то есть 250 мл или 1/4 литра
щепотка соли
1/2 дл сахара, то есть примерно 3 стол ложки
1 чайная ложка кардамона
6 дл муки
Для начинки
4 дл яблочного джема.
175 гр распущенного масла
2 дл сахара
2 дл овсяных хлопьев
Разомните дрожжи. В другой посуде распустите маргарин, добавьте туда молоко и нагрейте до температуры тела, то есть до 36 градусов. Размешайте дрожжи с небольшим количеством полученной жидкости, добавьте к смеси остальную жидкость, сахар, соль, кардамон и муку. месите, пока не станет отставать от бортов посуды. Присыпьте руки мукой. На смазанный маслом противень разложите тесто руками. Накройте полотенцем и дайте выстояться 45 мин. Сверху намажьте джем. Смешайте распущенный маргарин, сахар и овсяные хлопья и распределите по джему сверху. Выпекайте в середине духовки при 225 градусах 15–20 минут. Готовый пироч разрезать на кусочки и подавать горячим.
Проводился праздник при поддержке Vuxenskolan IKC по адресу Bergunds strand 43, Т-Hornstull. Вход на праздник был свободный. |
